定番の紀州金山寺みそに砂糖を多めに入れて仕込みました。 ごはんにのせるだけで、ほっとする美味しさ。 天田屋の紀州金山寺みそは、すべて国産原材料にこだわった、体にやさしいおかず味噌です。 米・はだか麦・大麦・大豆を丁寧に糀にし、ウリ・ナス・ショウガ・シソのかやくを合わせて、砂糖・食塩・はちみつで味を調え、じっくりと発酵・熟成させました。 化学調味料などは一切使用せず、素材本来の旨みと発酵のコクを大切に仕込んでいます。 そのままご飯にのせるだけで、贅沢な一品に。 毎日の食卓に、安心とおいしさをお届けします。 原材料：糀（米・はだか麦・大豆・大麦） 　　　　かやく（ウリ・ナス・ショウガ・シソ） 　　　　砂糖・食塩・はちみつ 常温（20℃以下）で約3か月お楽しみいただけますが、発酵食品のため、時間とともに味わいが深まっていきます。 より美味しく保つためには、冷暗所での保存をおすすめします。 特に夏場は冷蔵庫での保存が安心です。（発酵がゆるやかになります。） また、長期保存には冷凍保存も可能です。（発酵がほぼ止まります。） 凍らせても固くならず、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。 ※当店の味噌は保存料不使用のため、夏季はクール便をおすすめします。 ご注文時に【クール便オプション】を一緒にご購入ください。