ご飯にのせてそのまま食べるおかず味噌。 原材料はすべて国産。 米、はだか麦、大麦、大豆を糀にし、 ウリ、ナス、ショウガ、シソをかやくとして 砂糖、食塩、はちみつを加えて、じっくりと 発酵、熟成させています。 化学調味料等は一切使用せず仕込んでいます。 原材料：糀（米・はだか麦・大豆・大麦） 　　　　かやく（ウリ・ナス・ショウガ・シソ） 　　　　砂糖・食塩・はちみつ 保存方法：常温（25℃以下）で約３か月の 　　　　　賞味期限ですが、少しずつ発酵が 　　　　　進みますのでなるべく冷たい所で 　　　　　保存して下さい。 　　　　　特に夏場などは冷蔵庫での保存を 　　　　　お勧め致します。 　　　　　長期保存の場合は冷凍保存が最適です。 　　　　　冷凍しても固くならず、そのまま食べて 　　　　　いただけます。