定番の白みそよりも米糀の割合を多くして、大豆は北海道産最上級大粒大豆のつるの子大豆または鶴姫を使用、塩は赤穂産１００％の赤穂あらなみ塩で丹念に仕込みました。しっとりとした、なめらかな仕上がりです。 関西地方ではお正月のお雑煮用に大変ご好評をいただいております。 原材料：米・大豆・食塩 保存方法：常温（25℃以下）で約４か月の 　　　　　賞味期限ですが、少しずつ発酵が 　　　　　進みますのでなるべく冷たい所で 　　　　　保存して下さい。 　　　　　特に夏場などは冷蔵庫での保存を 　　　　　お勧め致します。 　　　　　長期保存の場合は冷凍保存が最適です。 　　　　　冷凍しても固くならず、そのまま食べて 　　　　　いただけます。 色んなお味噌をブレンドしてご家庭の味をお楽しみ下さい。